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供銷集團(tuán)對綠葉公司開展食堂安全專項檢查

2020-09-29 行政中心 606

為增強(qiáng)企業(yè)食堂從業(yè)人員食品安全意識,確保食堂安全無隱患,讓員工吃放心餐、喝放心水。9月28日上午,省供銷集團(tuán)辦公室經(jīng)理助理焦華林等一行三人,來到綠葉公司,開展食堂安全專項檢查。綠葉公司董事長李方敏陪同檢查。圖片關(guān)鍵詞

檢查人員認(rèn)真聽取了公司的匯報,公司高度重視食堂建設(shè),積極推行食堂精細(xì)化管理,創(chuàng)建綠色廚房,安全食堂。一是加強(qiáng)宣傳教育。在食堂內(nèi)外張貼宣傳畫和標(biāo)語,讓安全和勤儉節(jié)約意識深入人心,杜絕隱患和“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象的發(fā)生。二是加強(qiáng)源頭管理。堅持“三不”原則,不采購不新鮮的食材,庫管員不收不良品,廚師不加工變質(zhì)、過期的原料;三是繃緊安全弦。在操作間配備了消防器材,加強(qiáng)對食堂燃料源使用管理,明火灶臺安全使用,確保了安全無隱患。圖片關(guān)鍵詞

檢查人員重點檢查了公司食材儲存、餐具消毒、從業(yè)人員是否持有健康證、原料采購索證索票落實情況、餐廚廢棄物處置情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況等等。每到一處,檢查人員認(rèn)真查、仔細(xì)問,并拍攝了現(xiàn)場照片。檢查組充分肯定了公司對食堂安全工作規(guī)范化的管理,同時也提出了進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范化安全管理工作指導(dǎo)性意見。圖片關(guān)鍵詞

焦華林要求,今后要提高對食堂管理工作重要性的認(rèn)識,不放松任何一個采購渠道,不輕視任何一個操作環(huán)節(jié),嚴(yán)防“病從口入”關(guān),抓安全,防事故,積極做好食堂安全工作。同時加強(qiáng)教育,認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹落實習(xí)近平總書記重要指示精神,把反對浪費、節(jié)約糧食作為一項重要任務(wù),形成厲行節(jié)約的好風(fēng)尚。圖片關(guān)鍵詞

通過此次專項檢查,增強(qiáng)了我公司食品安全意識,規(guī)范食堂各項操作流程,防范重大食源性疾病事件的發(fā)生,切實提高了我公司食堂安全管理水平。

                                                                                                                      徐衛(wèi)明  供稿

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